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Carnes
Albóndigas de Ternasco de Aragón
CategorÃa:
Carnes
Ballotina de Pollo de Corral en pepitoria de Azafrán del Jiloca
CategorÃa:
Carnes
Carpaccio de ternera al aroma de cardamomo y oximel
CategorÃa:
Carnes
Cochinillo Glaseado con reducción de Vidadillo del Jiloca sobre Migas del Bosque y Cristales de Champiñón
CategorÃa:
Carnes
Codornices con uvas
CategorÃa:
Carnes
Medallón de Ternasco con Trufa de Sarrión
CategorÃa:
Carnes
Medallón de Ternasco de Aragón Trufado albardado con Jamón de Teruel, ensalada de borrajas, boletus, yema a baja temperatura y espárragos enmentados
CategorÃa:
Carnes
Medallones de Solomillo de Teruel en Escabeche suave de Aceite de Oliva Viergen Extra del Bajo Aragón
CategorÃa:
Carnes
Rulo de Ternasco de Aragón confitado al aroma de mielato de encina y cominos
CategorÃa:
Carnes
Solomillo de Vaca Parda Servido con Cecina de Cedrillas y Salsa de Melocotones de Calanda Asados
CategorÃa:
Carnes
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