Agenda
Formación sobre la trufa en Aragón en la Escuela de Hosteleria de Borja
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Continuan en esta ocasión en la Escuela de Hostelería de Borja las charlas sobre los productos agroalimentarios aragoneses.
El viernes 17 de Febrero en el IES Juan de Lanuza, en Borja, Ismael Ferrer, productor de trufa y responsable de la empresa de transformación y comercialización de trufa, Trufapasión, impartirá una charla para aproximadamente 30 alumnos de Hostelería sobre la trufa en Aragón. Los alumnos conocerán más y mejor de las zonas y forma de producción, de las características de este ingrediente y valor añadido de su uso en la cocina, transformación y comercialización, y también diferencias de aspecto y calidad con trufas de procedencias de otros países.
Recordamos que esta actividad persigue el objetivo de dar a conocer y fomentar el uso y consumo de los productos agroalimentarios aragoneses entre los futuros profesionales de la Hostelería, apoyando con ello a la valorización del medio rural aragonés.
Organiza Pon Aragón en tu mesa y colabora el IES Juan de Lanuza, de Borja.
Más información en el grupo de coordinación del proyecto, Adefo Cinco Villas: 976 67 72 72
10/05/12 Escenario Adecobel- Feria comarcal de Lécera.
10/05/12 Talleres para consumidores en la Ribera Alta del Ebro mes de Mayo- Luceni-Cabañas de Ebro y Sobradiel
10/05/12 Feria de la Pasta y el Dulce en Daroca- 12 y 13 de Mayo.
30/04/12 Talleres cocina y maridajes en las Cinco Villas para este fin de semana-
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